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Bolo de Chocolate - Muito Fácil

 


Bolinho de chocolate tem cara de domingo, é o meu bolo preferido e da minha princesa. 
Faço este bolinho com alguma frequência cá pra casa, no verão deixo ele bem molhadinho e conservo no frigorífico, fica ótimo!



Já o fiz também algumas vezes para os parabéns na escolinha da minha menina e fazia muito sucesso.

Aqui vai a receita que é muito simples e fácil. 

Ingredientes

4 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha
1 chávena de chá de óleo
1 chávena de chá de leite
1 chávena de chocolate em pó
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparação: 

Aqueça o forno a 180º. 
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme. Em seguida, adicione os restantes ingredientes exceto a farinha e o fermento e bata por mais uns minutos. Por fim, adicione a farinha e o fermento peneirados e com a ajuda de um fue incorpore tudo. Leve a cozer numa forma untada e enfarinhada, por cerca de 45 minutos ou fazer o teste do palito.

Recheio e cobertura:

1 lata de leite condensado
1 pacote de natas
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de maizena

Antes de levar ao fogo mistura os ingredientes para a maizena não ficar em granulos e depois leve ao lume médio/baixo até engrossar e deixe arrefecer antes de usar.

* Para que o bolo fique molhadinho eu rego com leite achocolato quente e ultimamente não tenho untado meus bolos da forma tradicional, apenas unto com manteiga e coloco papel vegetal no fundo. 
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Bolo de Laranja no Liquidificador




Eu amo bolinho caseiro, troco facilmente um bolo de pastelaria por um feito em casa. Cá por casa os gostos são variados, ei e a minha princesa gostamos muito de bolos gulosos, principalmente se forem de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro, hummm.
O marido e meu príncipe preferem bolos mais simples, sem grandes cremes.
O bolo de laranja é o bolo que  faço com mais frequência pois agrada à todos. Já experimentei algumas  receitas e adorei esta que se faz no liqüidificador, é muito prática e bolo fica uma delícia, fofinho e húmido. 




Receita

Bolo de Laranja no Liquidificador 

Ingredientes

4 ovos
1/2 chávena de leite
1/2 chávena de óleo
1 laranja com casca
2 chávenas de açúcar
2  chávenas de farinha
1 colher de sopa de fermento Royal

Preparação

Deite no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e a laranja, bem lavada e cortada em 8 (laranja com a casca). Bata muito bem até obter uma mistura homogénea. Deita a mistura na taça e agrega a farinha e o fermento peneirados, com a ajuda de um fuê. Despeje a massa numa forma, previamente untada de margarina e polvilhada de farinha. Leve ao forno aquecido e deixe cozer, até que o palito saia seco. Dependendo do forno a cozedura demora cerca de 40 minutos.
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Cheesecake de Morango - Fácil!

Fim de semana combina com sol e sobremesa, melhor ainda se for fácil de fazer.
Meu filho adora Cheesecake de Morango, ao contrário da mãe, ele dispensa qualquer doçaria que contenha o maravilhoso chocolate. Como será possível?!
Costumo fazer uma receita muito fácil de Cheesecake de Morango, sem complicações é uma sobremesa rápida e que cai sempre bem.


Cheesecake de Morango

Ingredientes

- 1 pacote de bolachas Maria (150g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal bem cheia (50g )
- 300ml de natas
- 300gr de cream cheese (queijo cremoso)
- ¼ xícara (chá) de açúcar (60g)
- gelatina sem sabor (12g)
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina

Ingredientes da cobertura

- 300g  doce de morangos
- gelatina sem sabor (12g)
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
- Morangos frescos para decorar

No liquidificador ou no processador adicione as bolachas e triture, adicione a manteiga derretida e bata mais um pouco até ficar na consistência bem húmida. Acomode esta mistura em uma forma de fundo removível redonda de 20cm de diâmetro untada com manteiga, aperte bem formando uma base. Leve à geladeira por 30 minutos.

Para o creme adicione no liquidificador ou na batedeira o creme de leite fresco, o cream cheese, o açúcar . Bata até se misture bem. Depois hidrate a gelatina (12g) em 5 colheres (sopa) de água , leve ao micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria até que derreta. Junte ao creme e bata mais um pouco até que fique homogêneo. Despeje na forma já preparada com a base , nivele bem com uma espátula e volte à geladeira por aproximadamente 2 horas ou até que esteja bem firme.

Para a cobertura  coloque em uma tigela a geleia de morangos, e a gelatina já hidratada em 5 colheres (sopa) de água e derretida no micro-ondas , misture bem e espalhe sobre a torta. Leve à geladeira novamente por aproximadamente 30 minutos.  Decore com morangos frescos.



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Bolo de Aniversário - Pão de Ló da Dona Fernanda


Em tempos de quarentena, o bolinho possível foi feito com muito amor por mim para meu príncipe, que completou 21 aninhos. Já????!!!! Pois é, o tempo anda apressado mesmo.
Modéstia à parte o bolo ficou muito gostosinho e partilhei com algumas pessoas a receita e aproveito para partilhar aqui também.




Pão de Ló da D.Fernanda (Receita de Fernanda Rego)

Ingredientes:
6 ovos
250gr de açúcar
250gr de farinha sem fermento
100ml de óleo
100ml leite
Raspas de limão ou laranja (usei laranja)

Separar as gemas das claras, bater as claras em castelo- reserve
numa taça, coloque as gemas e os restantes ingredientes à excepção das claras e da farinha de trigo (peneirada), bater tudo até ficar homogéneo cerca de 10min. Por fim junta a farinha de trigo peneirada com um fuê e de seguida as claras em neve.

Colocar numa forma sem buraco com o fundo forrado a papel vegetal (para ajudar a remover o bolo da forma mais facilmente) não untar a forma.Tamanho da forma: 23x10cm (Eu cozi em uma forma de 20cm).

Levar ao forno a 160-170ºc durante 30 min (no meu forno demorou mais tempo coloquei a 180º por 40 min)
Após estar cozido virar a forma de pernas para o ar e deixar arrefecer assim por cima de uma grelha (o bolo não cai, não se preocupem)

É um bolo super versátil, dá para colocar imensos recheios e variar bastante.



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